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浦和駅西口から徒歩7分
浦和ロイヤルパインズホテルの隣にオレンジ色を基調としたテラスの有る
カフェがあります。
2000年4月にオープンしました。
アメリカンタイプのカフェを基に安全な食材を使い、美味しくてヘルシーな
お料理を作っています。
安全野菜のデリ、自家製生パスタ、
薄いパリパリのBIGなピザ。
アメリカンテストなBBQチキン、スペアリブなどのお料理。
自家製べーグル、天然酵母の田舎風パン、フォカッチャのど全部店で焼いています。
デザートは、NYチーズケーキ。ガトーショコラ、りんごとくるみのケーキ
シフォンケーキ、テラミスなど
グッディーズのママ康子さんが
1品1品丁寧に作っています。
結婚式二次会の貸切、飲み会、誕生日
のお食事にご来店ください。

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2007年8月

2007年8月24日 (金)

自家製生パスタを作っています

写真と説明は、ここをご覧ください

http://goodies.at.webry.info/200703/article_1.html

グッディーズ独自のイタリア産小麦粉数種類ブレンドし、つなぎ

に新鮮で、安全な卵だけを使用して生パスタ、タレアテーレを作りました。

1日12食分を限定ですが本当に美味しい生パスタを召し上がりください。

生パスタのメニューは、ここ http://r.gnavi.co.jp/g360200/menu5.htm


イタリア産3種小麦粉をブレンドと安全な新鮮卵(生活クラブ協同組合の卵)


生パスタは、モッチリしながらこしが命、手でこねて、固めてこねます。
硬いので結構重労働。

 練った後は、じっくり寝かせます約6時間、そうする事によって水分が染み渡りしっかりしたパスタが出来上がります。
パスタマシーンで丁寧に何度も何度も折り返してこしを付けます。大事なポイント。
板状に延ばします。


さあー!オーダーが入りました。
オーダーが入ってからゆでる直前にカット、ここが乾麺にないフレッシュさを出します。
 4ミリのタレアテーレにカット 練った後は、じっくり寝かせます約6時間、そうする事によって水分が染み渡りしっかりしたパスタが出来上がります。
パスタマシーンで丁寧に何度も何度も折り返してこしを付けます。大事なポイント。
板状に延ばします。
生パスタの出来上がり。


ソースを作り、きっかり3分ゆでます。とても神経を使う瞬間
茹で具合はもちろん「アルデンテ」 ソースとパスタをからめて一気に強火で仕上げます。
 
 渡りガニのクリーミートマトソース  1350円


自慢の生パスタを召し上がりください。

2007年8月 5日 (日)

暑中お見舞い申し上げます

。: '* + ☆°・ ‥.゜★。°: ゜・ 。 *゜・:゜☆。:' * + ☆°・
 ‥.゜。° グッディーズ カフェより~  暑中お見舞い申し上げます   ・ 。
 。: '* + ☆°・ ‥.゜★。°: ゜・ 。 *゜・:゜☆。:' * + ☆°・
 
  暑い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。
 
  グッディーズ カフェでは、「夏こそホットでスパイシー!」として、
  ホットなメニューを取り揃えております。

  ┏━☆8月メニュー☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 サモサ(カレー風味の挽肉を春巻きの皮で包み揚げました)   450円
 フィッシュ アンド チップス オリジナルバーべーキューソース530円
 豆腐サラダ バンバンジードレッシング            830円
 タコス ギンギンに冷えたテキーラと一緒に          650円
 冷製 魚貝類のパスタ 塩味バジル風味 自家製生タリアテーレ1250円
 浦和名物 うなぎのピザ                  1250円


洋梨、ブルベリー、チェリーのケーキ アーモンドの香ばしいケーキ450円

  ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━//


 8月13日(月)から16日(木)まで夏期休暇でお休みいたします。
 尚、11日(土)、18日(土)、19日(日)、26日(日)は、6:00~貸切の為
 ディナーの営業は、お休みいたしますのでよろしくお願いします。

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